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聊城商用厨房设备保养技巧有哪些?

时间:2017-01-17 10:21:44

 

   一到冬天,寒冷的天气让人连做饭的兴趣都提不起来,更别说打扫厨房了,冰冷的厨房用具估计摸都不想摸。但在餐饮厨房、酒店厨房中商用厨房设备每天都在频繁的使用中,难免少不了保养维修与清洁,这关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安全食用。下面就给大家介绍一下商用厨房设备的保养清洁常识和技巧。

聊城厨房设备

1. 每月检查一次每种商用厨房设备的各连接处,插头、插座等要牢牢固定。

2. 每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁,清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。

3. 每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。

4. 每月检查油炸炉的箱体是否漏油,按时清洁,保持其灵敏度。

5. 每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。

6. 每月检查一次蒸柜中的燃烧器,检查空气与天然气的混合装置, 保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。

7. 每月检查一次冷藏设备的传动带,观察它们的工作周期和温度, 及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置,保证制冷效率。

8. 每月检查一次洗碗机的喷嘴,箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度,随时检查并调整其工作温度。

9. 每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。

盛兴商厨是一家大型厨房工程方案解决商,从事厨房设备行业13年,拥有非常丰富的工程安装及售后服务经验。主要为客户,包括事业单位、学校大型食堂、酒店、企业等,提供厨房设备安装、厨房改造、排烟系统安装、改造等一站式服务,提供厨房工程设计方案。全程为客户提供一系列的安装指导设计工作!聊城厨房设备聊城厨具设备聊城不锈钢调理设备,聊城厨房就找聊城盛兴商贸有限公司,http://www.lcsxsc.com专业从事厨房设备行业13年,为客户提供“节能、环保、安全、高效”的优质产品,是一家大型厨房工程方案解决商。咨询电话:0635-8706886